Fallece el reconocido chef dominicano Danny Manuel Peñaló Domínguez, propietario de Yarumba Restaurant en Miami
Miami lamenta el fallecimiento del destacado chef dominicano Danny Manuel Peñaló Domínguez, figura clave en la proyección y valorización de la cocina dominicana en el sur de Florida. Peñaló se desempeñaba como Executive Chef del Yarumba Dominican Restaurant, establecimiento que, bajo su liderazgo culinario, se consolidó como un referente de la gastronomía dominicana elevada en Estados Unidos.
Ubicado en Miami, Yarumba ganó reconocimiento de la crítica especializada y del público, siendo elogiado por plataformas gastronómicas como The Hungry Black Man, que lo destacó como uno de los mejores restaurantes dominicanos de la ciudad. Su menú ofrecía versiones refinadas de platos tradicionales como el mangú, chivo guisado y sancocho, concebidos desde la visión creativa y respetuosa de Danny hacia la herencia culinaria caribeña.
Más que chef, Peñaló fue un embajador de la identidad gastronómica dominicana. Participó activamente en festivales, eventos culturales y colaboraciones con otros chefs, promoviendo la diversidad y el valor de la cocina de la República Dominicana en escenarios internacionales. Su trabajo convirtió a Yarumba no solo en un favorito local, sino en un verdadero punto de encuentro cultural para la diáspora dominicana.
A lo largo de su carrera recibió importantes reconocimientos. La City of Miami le otorgó un Certificado de Mérito por sus aportes al panorama culinario de la ciudad y a la comunidad dominicano-americana. En 2009, durante la Competencia Gastronómica UNIBE en la República Dominicana, obtuvo los premios a Mejor Sabor y Mejor Presentación (categoría Pescado), distinciones que marcaron hitos tempranos de una trayectoria ejemplar.
Su legado perdura en cada plato, en cada alumno y colega inspirado por su pasión, y en el respeto profundo por la tradición que supo llevar a la mesa con técnica moderna y alma dominicana. Descanse en paz.